Champagne Ployez-Jacquemart a toujours eu le souci d’extraire le meilleur de chaque récolte. L’année 2009 est une de ces récoltes merveilleuses, où toutes les conditions se sont réunies pour élaborer un "Grand Vin". Comme pour le reste de la gamme, les raisins ne proviennent que des terroirs Premiers et Grands Crus. L'EXTRA-BRUT VINTAGE 2009 a été élevé dans nos caves pendant un minimum de 8 ans, dont six années "sur pointe". Nous utilisons cette technique traditionnelle pour limiter le contact avec les levures tout en conservant les avantages du vieillissements avant dégorgement. Nos Millésimes sont dégorgés le plus tard possible afin de conserver le plus de fraicheur.
Notes de dégustation
L’Extra Brut Vintage 2009 est doté d'une mousse élégante, et révèle une belle robe couleur dorée. Le nez est mûr avec des notes d'agrumes. La bouche est pleine et révèle une belle intensité.
Assemblage
|
25% Pinot Noir 25% Pinot Meunier |
|
50% Chardonnay |
Dosage sucre de canne : ~3 Gr/litres
Aucun avis n'a été publié pour le moment.
Mentions Légales - CGV - Transport
La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne.
CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE : ART. L. 3341-1, R. 3353-1
